1 pieza Tortilla de maíz 64 Kcal.

Carbohidratos: 13.6 gr. 84.3% de las calorías

Proteínas: 1.4 gr. 8.7% de las calorías

Grasas: 0.5 gr. 7% de las calorías

Equivalentes:

1 Cereal - sin grasa

 

100 AZUCAR HIERVE EL AGUA

	Carbohidratos	Proteina	Grasa Total
NutraSweet (aspartame)	85.54	2.18	0.17
Betún para Pasteles, Polvo Seco	94.90	2.30	0.00
Azucar Café	97.30	0.00	0.00
Azucar Glass	99.50	0.00	0.00
Azucar Refinada	99.90	0.00	0.00

75 DULCES Un Horno, Agua Muy Caliente.

a. Jarabe, Miel, Mermeladas

 

.	Carbohidratos	Proteina	Grasa Total
Leche Condensada	54.40	7.91	8.70
Mermelada de Naranja	66.30	0.30	0.00
Jarabe de Maple	67.20	0.00	0.20
Jaleas	70.80	0.40	0.10
Jarabe de Pancakes	75.70	0.00	0.00
Jarabe de Maiz, Alta Fructosa	76.00	0.00	0.00
Miel de Abeja	82.40	0.30	0.00

b. Cereales de Desayuno

 

.	Carbohidratos	Proteina	Grasa Total
100% Bran Flakes	72.90	12.50	5.00
Basic 4	76.30	7.60	5.16
Rice Krispies	86.50	6.30	1.10
Corn Flakes	86.60	7.80	0.40

c. Frutas Secas e Deshidratadas

 

.	Carbohidratos	Proteina	Grasa Total
Durazno, seco	61.33	3.61	0.76
Ciruelas, crudas	62.73	2.61	0.52
Higos, secos	65.35	3.05	1.17
Dátiles, natural seco	73.51	1.97	0.45
Castañas, Europea, secas	78.43	5.01	3.91
Pasitas	79.13	3.22	0.46
Peras, deshidratas	83.18	4.89	1.03
Manzana, deshidratada	93.53	1.32	0.58

d. dulces, galletas, embutidos

 

.	Carbohidratos	Proteina	Grasa Total
Chocolate, Hershey Krackel	61.60	6.60	28.70
M&M, Plain Chocolate Candy	71.20	4.33	21.13
Kellog's Nutri Grain Bars	72.90	4.40	7.50
Dulces, caramelos	77.00	4.60	8.10
Palomitas de Maiz, Popcorn	77.90	12.00	4.20
Marshmallows	81.30	1.80	0.20
Galletas, Saladitas, Saltines	82.30	10.50	1.60
Galletas, Fudge	78.30	5.00	3.70
Matzoh, de trigo entero	78.90	13.10	1.50

50 PAN Un Dia MUY CALIENTE en el Desierto! Un Jacuzzi.

Pan, Pasteles, Donas, Cuernitos, Pan dulce, Panque, etc.

 

.	Carbohidratos	Proteina	Grasa Total
Waffles, natural	42.30	7.10	8.40
Pasteleria Danesa, sabor canela	44.60	7.00	22.40
Muffin Ingles, sabor manzana-canela	48.70	7.50	2.70
Galleta de Gingibre, preparada	49.20	3.90	16.40
Rollo de Canela con pasitas	50.90	6.20	16.40
Muffins, de maiz	50.90	5.90	8.40
Donas, azucarado	50.80	5.20	22.90
Pastel de chocolate	54.60	4.10	16.40
Galletas de chocolate	59.10	3.50	24.30

Pan, Tortilla, Pasteles

 

.	Carbohidratos	Proteina	Grasa Total
Pan, de trigo entero	46.10	9.70	4.20
Tortilla, de maiz	46.60	5.70	2.50
Pan, negro	47.50	8.70	3.10
Pan, rye	48.30	8.50	3.30
Biscuits, al horno	48.50	6.20	16.50
Pan Blanco	49.50	8.20	3.60
Pan, Frances o Vienna	51.90	8.80	3.00
Bagels, de huevo	53.00	10.60	2.10
Bagels, canela-pasitas	55.20	9.80	1.70

25 ALMIDONES Un dia Caluroso de Verano. Agua Tibia.

Pasta, Pizza

 

.	Carbohidratos	Proteina	Grasa Total
Pasta, con huevo	23.54	5.28	1.74
Noodles, egg, cocido	24.84	4.75	1.47
Arroz y pasta, cocido	24.90	0.91	0.20
Espaghetti de espinaca, cocido	26.15	4.58	0.63
Macaroni, trigo, cocido	26.54	5.33	0.54
Pizza, de queso, carne, y vegetales	26.95	16.47	6.79
Pasta, de maiz, cocido	27.91	2.63	0.73

Arroz, Cereales cocidos

.	Carbohidratos	Proteina	Grasa Total
Arroz Sylvestre, cocido	21.34	3.99	0.34
Arroz, blanco, cocido	28.17	2.69	0.28
Arroz, oscuro, cocido	23.51	2.32	0.83
Couscous, cocido	23.22	3.79	0.16
Millet, cocido	23.67	3.51	1.00
Barley, cocido	28.22	2.26	0.44

Frijoles, Nueces

 

.	Carbohidratos	Proteina	Grasa Total
Cacahuate	21.26	13.50	22.01
Pecans, rostizado en seco	22.33	7.97	64.60
Almendra, rostizado de seco	24.17	16.33	51.60
Pistachio, rostizado en seco	27.53	14.93	52.82
Nuez de la India, cocido en aceite	28.52	16.15	48.21
Frijol de Soya, rostizado	33.56	35.22	25.40
Lentejas, hervidas	20.14	9.02	0.38
Frijol de Lima, hervido	20.89	7.80	0.38
Frijol cocido o hervido	20.51	4.79	0.45
Chícharo verde, hervido	21.11	8.34	0.39
Frijol Rojo, hervido	22.41	9.13	0.09
Frijol Pinto, hervido	25.65	8.21	0.52
Frijol Marino, hervido	26.31	8.70	0.57
Garbanzo, hervido	27.41	8.86	2.59

12.5 FRUTAS Un bonito dia de Primavera, Agua templada.

 

.	Carbohidratos	Proteina	Grasa Total
Fresa	7.02	0.61	0.37
Sandia	7.18	0.62	0.43
Toronja, natural	8.41	0.69	0.10
Melon, crudo	8.36	0.88	0.28
Papaya, cruda	9.81	0.61	0.14
Jugo de Naranja	10.40	0.70	0.20
Durazno, crudo	11.10	0.70	0.09
Chabacano, crudo	11.12	1.40	0.39
Salsa de Manzana	11.29	0.17	0.50
Raspberries, crudo	11.57	0.91	0.55
Guayaba, cruda	11.80	0.82	0.60
Cereza roja, cruda	12.18	1.00	0.30
Piña, cruda	12.39	0.39	0.43
Cranberries, cruda	12.68	0.39	0.20
Blackberry, cruda	12.76	0.72	0.39
Ciruela, cruda	13.01	0.79	0.62
Blueberry	14.13	0.67	0.38
Peras, cruda	15.10	0.39	0.40
Manzana, cruda	15.25	0.19	0.36
Mango, crudo	17.00	0.51	0.27
Uvas, cruda	17.15	0.63	0.35
Higo, crudo	19.18	0.75	0.30
Platano, Banana, crudo	23.43	1.03	0.48

6.25 VEGETALES Un Dia Frio en Invierno, Agua Fria

 

.	Carbohidratos	Proteina	Grasa Total
Watercress, raw	1.29	2.30	0.10
Spirulina, seaweed	2.42	5.92	0.39
Espinaca de Nueva Zelanda, cruda	2.50	1.50	0.20
Pepino, crudo	2.76	0.69	0.13
Calabacita, cruda	2.90	1.16	0.14
Flor de Calabaza, cruda	3.28	1.03	0.07
Nopales crudos	3.39	1.28	0.12
Lechuga, cruda	3.50	1.30	0.30
Espinaca, cruda	3.50	2.86	0.35
Radishes, raw	3.59	0.60	0.54
Celery, raw	3.65	0.75	0.14
Cilantro, raw	4.34	2.02	0.48
Asparagus	4.54	2.28	0.20
Tomato, raw	4.64	0.85	0.33
Mushrooms	4.65	2.09	0.42
Mustard Greens, raw	4.90	2.70	0.20
Cauliflower, raw	5.20	1.98	0.21
Brocolli, raw	5.24	2.98	0.35
Cabbage, raw	5.43	1.44	0.27
Jalapeño Pepper, raw	5.91	1.35	0.62
Eggplant, raw	6.07	1.02	0.18
Turnips, raw	6.30	0.90	0.10
Parsley, raw	6.33	2.97	0.79
Pumpkin, raw	6.50	1.00	0.10
Serrano Pepper, raw	6.70	1.74	0.44
Epazote, raw	7.44	0.33	0.52
Okra, raw	7.63	2.00	0.10
Onions, raw	8.63	1.16	0.16
Brussel Sprouts, raw	8.96	3.38	0.30
Soybean, sprouted, raw	9.57	13.09	6.70
Carrots, raw	10.14	1.03	0.19

0 De ORIGEN ANIMAL Un Dia Congelado en Invierno, Hielo

 

.	Carbohidratos	Proteina	Grasa Total
Beef, top round	0.00	36.12	4.00
Chicken, breast	0.00	31.02	3.57
Finfish, Tuna	0.00	29.97	1.22
Cheese, Gruyere	0.36	29.81	32.34
Pork, Ham, extra lean	0.00	18.49	4.56
Cheese, Cottage, non-fat	1.85	17.27	0.42
Egg Yolk, raw	1.78	16.76	30.87
Egg, whole, hard boiled	1.12	12.58	10.61
Egg White, raw	1.03	10.52	0.00
Gelatin, dry powder, unsweetened	0.00	85.60	0.10
Yogurt, plain, whole milk	4.66	3.47	3.25

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